طرز تهیه وافل

این نوع شیرینی پرطرفدار به طور معمول بعنوان صبحانه یا عصرانه در طول روز مصرف میشود

وافل یا همان (Waffle) بسیار آسان تهیه میشود فقط کافیه همه ی مواد را باهم مخلوط کنید و بعد در دستگاه وافلساز بریزید تا آماده شود

وافل یک میان وعده برای صبحانه یا عصرانه میباشد که طرز تهیه خیلی آسونی دارد فقط کافیه این مواد لازم را تهیه کنید

مواد لازم برای طرز تهیه وافل خانگی

آرد ۲ لیوان

بکینگ پودر  ۴ قاشق چایخوری

شکر ۲ قاشق

تخم مرغ  ۲ عدد

شیر گرم  ۱ و ۱/۲ لیوان

کره  ۱/۳ لیوان

وانیل  ۱ قاشق چایخوری

وافل بسیار خوش خوراک است و می توانید با استفاده از کوکتل میوه آن را تزئین و میل کنید

حتی می توانید آنرا با نوتلا و عسل و همچنین شیره طلایی نیز سرو کنید زیرا طرفدار بسیاری دارد ترکیب آن ها با وافل

مایع تهیه شده از مواد وافل مانند مایع پنکیک تهیه میشود با این تفاوت که مایع وافل حتما باید داخل دستگاه وافل ساز ریخته شود تا تهیه شود اما پنکیک اینطور نیست

وافلساز ها اشکال و انواع مختلفی دارد که بر حسب سلیقه هر فرد میتوان اشکال مختلف آن را در سایت تجهیزشو دسته بندی وافل ساز تهیه کرد

یک مدل وافلساز وجود دارد به نام مدل بلژیکی که عمق صفحاات این دستگاه بیشتر از وافلساز های معمولی است اما خب جای نگرانی نیست اگر دستگاه شما از نوع معمولی هم باشد میتوان از همین شیوه استفاده و تهیه کرد

برای تهیه این نوع وافل کافیست به یک نکته توجه کنید : زرده و تخم مرغ را از سفیدی جداکنید و مایه را با ملایمت هم زده دقیقا مثل مایه پنکیک که خیلی نیاز به همزدن ندارد

مرحله اول

در ابتدا صفحه وافلساز را با کمی کره ذوب شده یا روغن های سرخ کردنی آغشته کنید تا چرب شود سپس دستگاه را روشن کنید تا زمانی که داغ شود

مرحله دوم

در مرحله ی دوم لازم است یک کاسه بزرگ داشته باشید تا مواد لازم : بیکینگ پودر ، نمک ، شکر و آرد را بهم بزنید تا حسابی مواد ترکیب شوند

مرحله سوم

بعد از جدا کردن سفیدی از زردی هر کدام را بطور جدا بهم بزنید و بعد از هم زدن به زرده تخم مرغ شیر ، وانیل و کرده را اضافه کنید و بعد تمام این محتویات را به آرد اضافه کنید

مرحله چهارم

بعد از اتمام مراحل قبل سفیده ی تخم مرغ را به محتویات قبلی اضافه کنید و فقط در حد خلوط شدن مواد باهم بهم بزنید لازم نیست خیلی هم زد شود

مرحله پنجم

مقداری از مایه وافل را با ملاقه بردارید و در دستگاه وافلساز که از قبل داغ کردید بریزید و بگذارید به مدت ۹۰ ثانیه بپزد و زمانی که طلایی شد آنرا در بشقاب زیبا بگذارید و با مواد خوراکی دلخواهتان تزئین کنید حالا یک وافل خوشمزه و خوش طعم آماده سرو است

نکات کلیدی در تهیه یک وافل خوش طعم

• اول اینکه بافت وافل های بلژیکی باید ترد تر و سبک تر از مدل های معمولی باشد
• در تهیه وافل های بلژیکی باید به جای بیکینگ پودر برای پف کردن از مخمر استفاده شود
• مهمترین نکته در تهیه وافل مقدار مناسب مایه می باشد که فقط روی دستگاه را بپوشاند که اگر مایه زیاد شود بعد از چند ثانیه مایه بیرون میریزد
• تمیز کردن این دستگاه بسیار آسان است و حتما بعد از هر بار استفاده از دستگاه آن را با دستمالی تمیز کنید تا مواد قبلی داخل دستگاه نماند و باعث خرابی دستگاه به مرور زمان نشود
• برای اینکه مایه وافل را به راحتی درون دستگاه وافل ساز بریزید می توانید از دستگاه وافل ریز استفاده کنید تا مایه هدر نرود و باعث کثیفی دستگاه و میز کارتون نشود

برای دیدن انواع وافل ها به سایت تجهیز شو مراجعه کرده و به صورت آنلاین خرید نمایید

ویدئویی از دستگاه های وافل ساز صنعتی مخصوص کافی شاپ: