فر پیتزا

فر پیتزا

پیتزا، یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهانی است که اصالتاً از کشور ایتالیا به وجود آمده است. این غذای خوشمزه که اکنون به صورت گسترده‌ای در سراسر جهان مورد تقاضا قرار گرفته است، از طریق ترکیبی از برگه‌ی نان نازک و لطیف، سس گوجه فرنگی، پنیر و انواع مواد خام تهیه می‌شود. همچنین، پیتزا بسته به سلیقه و علاقه هر فرد، با مواد مختلفی مانند سبزیجات، گوشت، ماهی و میوه نیز تزئین می‌شود.

پیتزا به دلیل طعم لذیذ، متنوع بودن مواد تشکیل‌دهنده و سهولت در تهیه و سرو، به یکی از پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان تبدیل شده است. آن را می‌توان به صورت خانگی درست کرد یا در رستوران‌ها، فست فودها و پیتزاری‌ها سرو شود. علاوه بر آن، پیتزا معمولاً با مراسمی جمعی مصرف می‌شود و می‌تواند برای همایش‌ها، جشن‌ها، مهمانی‌ها و تجمعات دوستانه مورد استفاده قرار گیرد. از این رو، دستگاه فر پیتزا یک وسیله مهم در صنعت آشپزی است که به شما امکان می‌دهد به صورت حرفه‌ای و بهترین شکل ممکن، پیتزاهای تازه و لذیذ را تهیه کنید و به مشتریان خود ارائه دهید.

دستگاه فر پیتزا یک ابزار حرفه‌ای است که طراحی شده تا پیتزاهای لذیذ را با کیفیت بالا و در زمان کوتاهی پخت کند. این دستگاه قدرتمند با استفاده از تکنولوژی پیشرفته، دمای مناسب و توزیع یکنواخت حرارت، به شما امکان می‌دهد تا پیتزاهایی با پایه‌ی نانی همراه با ته مخصوص، سس گوجه فرنگی و لایه‌های مختلف از پنیر و مواد خام دیگر را تهیه کنید.

ویژگی‌های دستگاه فر پیتزا

1. صفحه پخت مناسب : دستگاه دارای صفحه‌ ی پخت (سینی) است که از جنس مقاوم و با قابلیت انتقال حرارت بهینه است. این صفحه دمای بالا را به طور یکنواخت توزیع می‌کند و همچنین سینی قابل تعویض به هنگام کثیف شدن سینی می باشد .
2. کنترل دما : دستگاه فر پیتزا دارای کنترل دما است که به شما امکان می‌دهد دمای پخت را به دقت تنظیم کنید. این ویژگی حیاتی است زیرا دمای مناسب در پخت پیتزاها بسیار مهم است و تأثیر بسزایی بر روی طعم و کیفیت آنها دارد.
3. طراحی مناسب : دستگاه فرپیتزا معمولاً طراحی و ساختاری مناسب با فضاهای کوچک را هم فراهم می‌کند. و این امکان را به شما می‌دهد تا تعداد زیادی پیتزا را با اندازه‌ها و انواع مختلف روی صفحه پخت قرار داده و به صورت همزمان چندین پیتزا را پخت کنید.
4. سرعت پخت : دستگاه فر پیتزا با داشتن قدرت بالا و سیستم‌های پیشرفته، و قابلیت تنظیم دقیق سرعت نقاله امکان پخت سریع پیتزا را فراهم می‌کند. این امر برای رستوران‌ها و فست فودها که نیاز به پخت سریع دارند، بسیار مهم است.
5. سهولت استفاده و تمیز کردن : برخی از مدل‌های فرپیتزا دارای ویژگی‌هایی مانند تایمر، درب شیشه‌ای و سطوح ضد چسب برای سهولت در استفاده و تمیز کردن هستند.
6. چرخ ترمزدار : برخی از مدل‌های فر پیتزا دارای چرخ‌های ترمزدار هستند که برای سهولت در حمل و جابه‌جایی دستگاه استفاده می‌شوند. این چرخ‌ها به شما امکان می‌دهند فر پیتزا را به راحتی و بدون نیاز به تکان دادن یا جابه‌جایی دستگاه به سرعت به محل مورد نظرتان منتقل کنید.
7. قابلیت استفاده از گاز شهری و کپسول گاز : برخی از مدل‌های فر پیتزا قابلیت استفاده همزمان از گاز شهری و گاز کپسولی را دارند. این ویژگی به شما امکان می‌دهد از گاز شهری استفاده کنید در صورتی که این امکان در مکانی موجود است، و در مواقعی که گاز شهری در دسترس نیست، می‌توانید از کپسول گاز استفاده کنید. این قابلیت از دستگاه پیتزا ساز سازگاری بیشتری با محیط‌های مختلف را فراهم می‌کند.

دستگاه فر پیتزا با امکانات و ویژگی‌های فوق، به شما امکان می‌دهد تا پیتزاهایی خوشمزه و با کیفیت را با سرعت و دقت بالا تهیه کنید و در رستوران، فست فود، کافه یا حتی در خانه لذت ببرید.

انواع فر پیتزا

1. دستگاه فر پیتزا ریلی :

یکی از انواع فرهای پیتزا است که به صورت ریلی عمل می‌کند. در این نوع دستگاه، صفحه پخت پیتزا بر روی یک ریل قرار دارد و می‌توان آن را به صورت عمودی بالا و پایین حرکت داد. این ویژگی به شما امکان می‌دهد پیتزا را به راحتی و به صورت یکنواخت پخت کنید و نتیجه‌ای همگن و کاملاً پخته به دست بیاورید. همچنین، با تغییر ارتفاع صفحه پخت، می‌توانید دمای مناسب را برای پخت پیتزا کنترل کنید.

دستگاه فر پیتزا ریلی معمولاً دارای قابلیت تنظیم دما و زمان پخت است. همچنین، برخی مدل‌ها از سیستم گرمایشی مجزا برای بالا و پایین صفحه پخت استفاده می‌کنند تا حرارت به طور یکنواخت در سطح پیتزا توزیع شود. این ویژگی‌ها باعث می‌شود پیتزاهایی با تهیه‌ی مفصل و قابلیت تنوع در طعم و مواد مختلف را بتوان در این دستگاه طبخ کرد.

دستگاه فر پیتزا ریلی معمولاً در رستوران‌ها، فست‌فودها، پیتزاها و آشپزخانه‌های صنعتی استفاده می‌شود. قابلیت سفارشی سازی این دستگاه باعث می‌شود تا بتوانید متناسب با نیازهای خود، مشخصات فنی مورد نظر را برای دستگاه فر ریلی انتخاب کنید و آن را به صورت سفارشی تولید کنید.

2. دستگاه فر پیتزا درب چدن یا استیل :

یکی دیگر از انواع فرهای پیتزا است که دارای دربی از جنس چدن و یا استیل بر روی آن قرار دارد. این نوع فر پیتزا از جنس استیل ساخته شده است که باعث مقاومت و دوام بالای آن می‌شود. در صورتی که داخل فر از گالوانیزه یک میل استفاده شده باشد، مقاومت به حرارت و ضدزنگ بودن آن افزایش می‌یابد. اسکلت فر پیتزا از پروفیل 30*30 ضخیم ساخته شده است که باعث استحکام و پایداری دستگاه می‌شود.

این مدل دستگاه های فر پیتزا دارای صفحه‌ای از جنس آجر نسوز است که این صفحه بهترین انتقال حرارت را به پیتزا ارائه می‌دهد. آجر نسوز با کیفیت خوبی در حفظ حرارت و توزیع یکنواخت آن در سطح پیتزا کمک می‌کند و باعث پخت یک پیتزا کاملاً پخته و همگن می‌شود.

این نوع فر پیتزا روی پایه یا میز قرار می‌گیرد، به این معنی که می‌توانید آن را به صورت رومیزی یا با قرار دادن آن بر روی پایه‌ای استفاده کنید. این امکان به شما می‌دهد که فر پیتزا را در فضای مطبخ یا آشپزخانه صنعتی به راحتی قرار دهید و با استفاده از آن پیتزاهای خوشمزه و کیفیت بالا را طبخ کنید.

نکته مهم و یکی از مزایای استفاده از درب استیل نسبت به درب چدن در فر پیتزا این است که استیل به خوبی حرارت را تراکم می‌دهد و تا حد زیادی مانع از نفوذ حرارت به خارج شده و به محیط اطراف دستگاه انتقال نمی‌دهد. این امر باعث می‌شود دمای داخلی فر پیتزا در حین پخت پیتزا حفظ شود و بهترین نتیجه پخت را برای پیتزاها به ارمغان بیاورد.

همچنین، استیل معمولاً سریعتر از چدن سرد می‌شود و دمای اطراف دستگاه در حداقل نگه داشته می‌شود. این امر باعث می‌شود که کاربران بتوانند بدون نگرانی از سوختن دست، در اطراف دستگاه فعالیت کنند و از آن استفاده کنند. این ویژگی به خصوص در محیط‌هایی که فر پیتزا در آنها به صورت مکرر و پیاپی استفاده می‌شود، بسیار مفید است.

دستگاه فر پیتزا چه کاربردی دارد؟

یکی از دستگاه‌های پر کاربرد و پر طرفدار در راه اندازی رستوران،فست فود و همین طور آشپزخانه صنعتی فر پیتزا است. به بیان ساده‌تر پیتزا پز و یا فر پیتزا به دستگاهی گفته می‌شود که تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه پیتزا را بعد از مخلوط کردن آن‌ها روی خمیر پیتزا قرار داده و بعد از دادن زمان مشخص برای مدت پخت آن داخل دستگاه قرار می‌دهند تا پیتزا بپزد.برای این کار لازم است تا با انواع پیتزا پز آشنایی داشت و مشخصات هر کدام از آن‌ها را با توجه به بودجه در نظر گرفته شده بررسی کرد. برای انتخاب فر پیتزا باید دانست که چند نوع فر پیتزا پز وجود دارد و مشخصات هر پیتزا پز و قیمت پیتزا پز را دانست. چند مدل از معروف‌ترین و پرکاربردترین فرهای پیتزا که در بازار موجود هستند شاملفر صندوقی پیتزا، پیتزا پز ریلی، پیتزا پز گردان و پیتزا پز سنگی است. هر کدام از اینها دارای ویژگی‌های منحصر به فرد خود است و بنابر نیاز و ظرفیت قابل انتخاب است.

برای سریع تر سرو شدن پیتزا په کاری لازم است؟

با توجه به پر مصرف و پر فروش بودن پیتزا در بین مردم پخت آن با خوش مزه ترین طعم و بهترین کیفیت بسیار مهم است. در فست فودی ها و رستوران ها و مراکز تهیه و فروش پیتزا به دستگاهی نیاز است که بتواند تعداد بالای پیتزا را در پایین ترین سرعت ممکن پخت کند تا با کمک آن سفارش مشتریان زود تر آماده بشود.

آشپز ها در آشپزخانه های صنعتی جهت پخت راحت تر و بهتر  انواع پیتزا ها مثل پیتزای ایتالیایی و یا پیتزای آمریکایی از فر پیتزا صنعتی استفاده می کنند. از دیگر مزیت های قابل توجه این دستگاه این است که می توان انواع مختلف پیتزا را در یک زمان درون آن قرار داد تا بپزند که این باعث راه اندازی سریع انواع سفارش های مشتریان به طور هم زمان می شود.

در صورت خرید و تهیه آن با مشاورین ما برای راهنمایی بیشتر و یا تهیه و تحویل دستگاه در درب محل تماس تحویل بگیرید.