سیخ شور

سیخ شور ها یکی از تجهیزات کارآمد در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها است به خاطر وجود انواع غذا های کبابی مثل کباب کوبیده ، برگ ،بناب و انواع جوجه ها و ….

مزایای سیخ شور ها

استفاده از سیخ شور ها  در آشپزخانه دارای مزایای متعددی است. در ادامه، به برخی از این مزایا اشاره می‌کنم:

1. آسانی در تمیزکردن : سیخ شور ها  برای تمیزکردن بسیار راحت هستند. با داشتن ساختاری ساده و بدون فضای مخفی برای ذخیره باقیمانده‌ها، شستشوی آنها بسیار ساده و آسان است.
2. دقت بالا در شستشو : سیخ شور ها ، به دلیل سادگی ساختار و عدم وجود فضاهای پنهان، به راحتی قابل شستشو هستند. این امر باعث می‌شود که بقایای کباب روی سیخ بماند و در نوبت بعدی طبخ تاثیر منفی روی بو و طعم غذا نگذارد.
3. صرفه‌جویی در آب : در هر بار شستشوی سیخ شور، حدود 30 لیتر آب صرفه‌جویی می‌شود. این مورد برای مجموعه‌ها و رستوران‌هایی که پخت کباب را به صورت مداوم و در تعداد بالا انجام می‌دهند، بسیار اهمیت دارد.
4. بهداشت : بهداشت سیخ‌های استفاده شده برای پخت غذاها بسیار مهم است و استفاده از سیخ شور ها  بهترین روش برای حفظ بهداشت است. با تمیز کردن موثر و دقیق، ریسک آلودگی غذا با باقیمانده‌های قبلی کاهش می‌یابد.
5. سرعت بالا : شستشوی سیخ شور ها  با سرعت بیشتری نسبت به شستشوی دستی انجام می‌شود. این امر باعث می‌شود که آشپزان و کارکنان آشپزخانه بتوانند به سرعت سیخ‌ها را شستشو داده و به مرحله بعدی پخت آماده شوند.

در کل، استفاده از سیخ شور ها  در آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها باعث افزایش بهداشت، سهولت در تمیزکردن، صرفه‌جویی در آب و سرعت بالاتر در فرآیند آشپزی می‌شود.

ویژگی های سیخ شور ها

انواع سیخ شور ها  می‌توانند در آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها بسیار مفید باشند. در زیر، به تفصیل برخی از انواع سیخ شور ها  را شرح می‌دهم:

1. دستگاه سیخ شور اتوماتیک (سیخ شور حلزونی) : سیخ شور حلزونی اتوماتیک دارای ویژگی‌هایی است که از جمله کاهش مصرف انرژی و آب می‌باشد که آن را مقرون به صرفه و بازده بالا می‌کند. علاوه بر این، سیخ شور حلزونی روش شستشوی چرخشی دارد و دارای یک کلید برای شستشو و یک کلید برای تخلیه سینی زیر سیخ شور است.
2. سیخ شور معمولی : این نوع سیخ شور نیز ساخته شده است از ورق استنلس استیل و دارای قابلیت اتصال به آب شهر است. همچنین، سیخ شور معمولی دارای 4 چرخ برای جابجایی آسان می‌باشد. این نوع سیخ شور نیز رعایت کامل استانداردهای غذایی و بهداشتی را داراست و دارای کلید چپ گرد و راست گرد است.

ویژگی‌های مشترک سیخ شور ها

1. ساختار استنلس استیل تمام بگیر : سیخ شور ها  از ورق استنلس استیل تمام بگیر ساخته شده‌اند که یک آلیاژ از فولاد است. این ورق شامل عناصر اصلی مانند آهن، کروم و نیکل است. این جنسیت باعث می‌شود که سیخ شور ها  مقاوم در برابر زنگ زدگی، خوردگی و آلودگی باشند.
2. صرفه‌جویی در آب : سیخ شور ها  از آب کمتری برای شستشو استفاده می‌کنند و به عبارت دیگر، صرفه‌جویی در آب مصرفی را به همراه دارند. این مورد برای کاهش هدررفت آب و افزایش بهره‌وری در مصرف منابع آبی بسیار مهم است.
3. قابلیت اتصال به آب شهر : بیشتر سیخ شور ها  قابلیت اتصال مستقیم به آب شهر را دارند. این ویژگی امکان استفاده مستمر از آب شهر را فراهم می‌کند و نیاز به جابجایی و ذخیره آب مستقل را از بین می‌برد.
4. چرخ برای جابجایی آسان : بیشتر سیخ شور ها  دارای چرخ یا چرخهایی هستند که جابجایی آنها را آسان می‌کند. این ویژگی به کاربران اجازه می‌دهد سیخ شور را به راحتی در محل مورد نظر جابجا کنند و نیاز به جابجایی دستی سنگین را کاهش می‌دهد.

این ویژگی‌ها، علاوه بر سایر مزایای سیخ شور ها ، از جمله دوام، بهداشت و کارایی در تمیزکردن را تقویت می‌کنند و آنها را به ابزاری کارآمد در آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها تبدیل می‌کنند.

تفاوت اصلی بین سیخ شور حلزونی و معمولی در نوع مخزن آنها است. در مدل حلزونی، مخزن متحرک است و تخلیه و جابه‌جایی سیخ‌ها آسان‌تر است. اما در مدل معمولی، این فرآیند مقداری دشوارتر است.

به طور کلی، سیخ شور ها  از نظر کاربردی بسیار راحت هستند و تمام قسمت‌های آنها به راحتی قابل تمیزکردن هستند. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند سیخ شور ها  انتخاب مناسبی برای استفاده در آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها باشند.

سیخ شور ها ، به خصوص در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران ‌ها و مجموعه‌های خدمات غذایی با تعداد بالای مشتریان استفاده می‌شوند. در این مکان‌ها، کاربردهای سیخ شور به شرح زیر است:

1. رستوران‌ها : در این مکان‌ها، سیخ شور ها  جهت پخت کباب، شیش‌کباب، جوجه‌کباب، مرغ‌کباب و سایر غذاهای سرخ شده مورد استفاده قرار می‌گیرند. سیخ شور ها  به عنوان ابزاری کارآمد برای پخت و آماده سازی غذاها با دقت و سرعت بالا مورد استفاده قرار می‌گیرند.
2. آشپزخانه‌های صنعتی : در آشپزخانه‌های صنعتی مانند هتل‌ها، بیمارستان‌ها، کارخانه‌ها و تالارهای بزرگ، سیخ شور ها  به منظور پخت و آماده‌سازی غذاهای گروهی و به مقیاس بالا استفاده می‌شوند. این مکان‌ها نیاز به تعداد زیادی سیخ شور برای پخت غذاها دارند و سیخ شور ها  در اینجا به عنوان یک ابزار کارآمد جهت تسهیل و سرعت بخشیدن به فرآیند آشپزی استفاده می‌شوند.

سیخ شور ها  به دلیل سرعت و کارایی بالا در پخت و آماده سازی این غذاها، به عنوان یک ابزار حیاتی در این صنعت استفاده می‌شوند. بنابراین، کاربردهای اصلی سیخ شور ها  در مکان‌هایی است که نیاز به پخت و آماده‌سازی غذاهای سرخ شده به صورت مقیاس بالا و با دقت و سرعت بالا دارند .

نکات مهم در خرید سیخ شور ها

1. گارانتی : بررسی گارانتی ارائه شده توسط تولیدکننده یا فروشنده سیخ شور بسیار مهم است. اطمینان حاصل کنید که محصول دارای گارانتی معتبر و کافی است و در صورت بروز هرگونه مشکل یا خرابی، شما مشمول خدمات پس از فروش قابل اعتماد باشید.
2. کیفیت ساخت : بررسی کیفیت ساخت سیخ شور از جنبه‌های مختلف از جمله استفاده از جنس مناسب، قوی و مقاوم، صحافی صحیح و اتصالات محکم بسیار حائز اهمیت است. سیخ شور باید با کیفیت بالا و دوام قابل قبولی تولید شده باشد.
3. سایز و ظرفیت : توجه به سایز و ظرفیت سیخ شور بسیار مهم است. باید مطمئن شوید که سایز سیخ شور براحتی جا بیافتد در مکان مورد نظر و ظرفیت آن مناسب نیاز شما باشد.
4. آسانی استفاده و تمیزکاری : اطمینان حاصل کنید که سیخ شور انتخابی دارای طراحی و ساختاری است که استفاده و تمیزکاری آن را آسان می‌کند. مواردی مانند دستگیره مناسب، سیستم شستشوی آسان و دسترسی به قسمت‌های مختلف سیخ شور بسیار مهم هستند.
5. نقد و بررسی‌ها : قبل از خرید، مطالعه نقد و بررسی‌ها و نظرات مشتریان درباره سیخ شور مدنظرتان بسیار کمک‌کننده خواهد بود. این نظرات می‌توانند شما را در انتخاب بهتر کمک کنند و به عیوب یا مزایای خاصی که در توضیحات فنی ممکن است ذکر نشود، دسترسی پیدا کنید.

کاربرد و نحوه کارکرد با سیخ شور های صنعتی چگونه است؟

کاربردی بسیار راحت و تمیز کردن کلیه قسمت های سیخشور بسیار آسان هست.طراحی و تولید شده توسط مهندسان ایرانی میباشد.در هر بار شست و شو 30 لیتر آب صرفه جویی می شوددر مجموعه هایی که پخت کباب در تعداد بالا و به طور مداوم انجام می شود، یکی از نکاتی که اهمیت دارد بهداشت سیخ های مورد استفاده برای پخت است. چرا که اگر به خوبی شسته نشوند و بقایای کباب روی آنها بماند، علاوه بر تاثیر منفی روی بو و طعم کباب، ممکن است باعث ایجاد اشکال در فرایند طبخ شود.راهکاری که برای رفع این مشکل در نظر گرفته ایم، استفاده از سیخشور های صنعتی محموعه آبا  است.می دانید که شستن تعداد بالای سیخ توسط نیروی انسانی زمان زیادی برده و ممکن است نیاز به چند نفر داشته باشد. بنابراین ساخت و کارکرد سیخ شور صنعتی به گونه ای است که بتواند این مشکل را برطرف کند. 

نحوه شست و شوی سیخشور حلزونی صنعتی

به صورت چرخشی است که جزئیات بیشتر آن در زیر آورده شده است. سیخشور حلزونی صنعتی دارای مزایایی از جمله کاهش مصرف انرژی و آب است که آن را مقرون به صرفه و پر بازده می کند. همچنین سیخ شور حلزونی دارای یک کلید برای شست و شو و یک کلید برای تخلیه سینی زیر سیخ شور است.

تفاوت سیخ شور حلزونی و معمولی در چیست؟

تفاوت سیخشور حلزونی با  معمولی در نوع مخزن آن ها هست که در مدل حلزونی مخزن متحرک بوده و تخلیه و جابه جایی سیخ ها راحت تر بوده است ، ولی مدل معمولی مقداری دشوار و سخت تر می باشد.

جهت ثبت سفارش از طریق حضوری به نشانه ما واقع در :تهران ، پایین تر از میدان شوش ، خیابان فدائیان اسلام ، بعد از پل بعثت ، نبش کوچه چهل و سوم ، پلاک 312 و برای مشاوره تلفنی جهت خربد با شماره 02155310311  تماس بگیرید. همچنین برای سفارش به صورت آنلاین از سایت ما خرید نمایید.