سیخ

با توجه به اینکه کباب به عنوان یکی از اصلی‌ترین غذا های ایرانی محسوب می‌شود، سیخ‌ ها به عنوان ابزاری اساسی برای پخت هر نوع کباب نقش بسیار مهمی دارند. سیخ‌ ها، وسیل های هستند که با استفاده از آن‌ ها می‌توان تکه‌ های گوشت، مرغ، ماهی را روی آن ها آویزان کرده و در فرآیند پخت کباب استفاده نمود.

سیخ‌ ها برای پخت کباب با طرح‌ ها و اندازه‌ های مختلفی تولید می‌شوند. همچنین، سیخ‌ های مخصوص برای نوع خاصی از کباب‌ ها نیز وجود دارند، به عنوان مثال سیخ‌ کباب کوبیده، جوجه کباب، کباب برگ و غیره.

استفاده از سیخ در پخت کباب، به غذا طعم و ظاهری خاص و دلپذیر می‌بخشد. سیخ‌ ها باعث می‌شوند کباب منظم‌تر پخت شود و گوشت یا سبزیجات به‌طور یکنواختی بر روی آن قرار بگیرند. همچنین، سیخ‌ ها از اتصال مستقیم غذا به سطح پخته‌کننده جلوگیری می‌کنند و موجب می‌شوند غذا به طور متوسط پخت شود و نسوزد.

از آنجا که کباب به عنوان یکی از غذا های محبوب و مورد علاقه در ایران و بسیاری از کشور ها محسوب می‌شود، استفاده از سیخ‌ های مناسب و کیفیتی در پخت و تهیه کباب امری ضروری است. سیخ‌ های با کیفیت، علاوه بر ظاهر زیبا و مقاوم، باید قابلیت نگهداری گوشت را داشته باشند و در طول پخت کباب مقاومت لازم را در برابر حرارت داشته باشند. با استفاده از سیخ‌ های مناسب، امکان سرخ کردن کباب‌ های خوشمزه و لذیذ در منزل، رستوران‌ ها، نمایشگاه‌ ها و تالار‌ ها و… فراهم می‌شود. استفاده از سیخ‌ های مخصوص کباب، کیفیت و طعم بهتری به غذا می‌بخشد و تجرب های خوشایند برای لذت بردن از کباب فراهم می‌کند.

سیخ کوبیده 2 سانت استیل

سیخ‌ ها در دو مدل استیل نگیر و بگیر تولید و عرضه می‌شوند. هر یک از این مدل‌ ها دارای ویژگی‌ ها و کاربرد های خاص خود هستند:

1. سیخ استیل نگیر : این نوع سیخ‌ ها از جنس استیل تولید می‌شوند. استیل معمولاً برای ساخت این سیخ‌ ها انتخاب می‌شود به دلیل ویژگی‌ های زیر:
   • مقاومت بالا در برابر حرارت: سیخ‌ های استیل نگیر قابلیت تحمل درجه حرارت بالا را دارند و در طول پخت کباب به خوبی عمل می‌کنند.
   • مقاومت در برابر رطوبت و خوردگی: استیل به عنوان یک جنس ضد زنگ معروف است و از خوردگی نسبت به عوامل خارجی مانند آب و رطوبت محافظت می‌کند.
   • قابلیت شست‌وشو آسان: سیخ‌ های استیل نگیر به راحتی قابل شست‌وشو هستند و پس از استفاده می‌توانند به سرعت تمیز شوند.
2. سیخ استیل بگیر : این نوع سیخ‌ ها همچنین از جنس استیل تولید می‌شوند، اما با داشتن مکانیزم بگیر برای ثبات بهتر گوشت روی سیخ و جلوگیری از افتادن آن استفاده می‌شوند. بگیر ها معمولاً به صورت پروانه شکل در قسمت بالای سیخ قرار می‌گیرند و با تنظیم زاویه گوشت روی سیخ، از ر هایی آسان گوشت در هنگام پخت جلوگیری می‌کنند. این سیخ‌ ها برای پخت کباب‌ هایی که نیاز به ثبات بیشتری دارند، مثل کباب کوبیده، مرغ، ماهی و سبزیجات، مناسب هستند.

استفاده از هر یک از این مدل‌ های سیخ بستگی به نوع کباب و ترجیحات شخصی دارد.

انواع سیخ  های کباب:

1. سیخ کوبیده ۲ سانتی استیل : این نوع سیخ، برای پخت کباب کوبیده مورد استفاده قرار می‌گیرد. طول آن حدود ۲ سانتیمتر است که به منظور آماده سازی و پخت کوبیده‌ های کوچکتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
2. سیخ شاندیزی استیل : سیخ شاندیزی از جنس استیل تولید می‌شود و معمولاً برای پخت کباب شاندیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. طول سیخ شاندیزی ممکن است متغیر باشد و به صورت استاندارد ۶۵ طول * پایین سیخ ۱ و بالای سیخ ۲ عرض * ۰.۵ ضخامت ( ابعاد به سانتیمتر ) طراحی شده است.
3. سیخ جوجه ۱ سانتی استیل : این نوع سیخ، برای پخت جوجه کباب مورد استفاده قرار می‌گیرد. طول سیخ حدود ۱ سانتیمتر است که به منظور آماده سازی و پخت جوجه کباب استفاده می‌شود.
4. سیخ کاردی ۵ سانتی استیل : سیخ کاردی از جنس استیل ساخته می‌شود و برای پخت کباب کاردی استفاده می‌شود. طول سیخ حدود 6۵ سانتیمتر است که به منظور آماده سازی و پخت کباب‌ کاردی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
5. سیخ لقمه ۳ سانتی استیل : این نوع سیخ برای پخت کباب لقمه مورد استفاده قرار می‌گیرد. طول سیخ حدود ۳ سانتیمتر است که به منظور آماده سازی و پخت کباب لقمه که بزرگتر از سیخ کوبیده ۲ سانتی است، استفاده می‌شود.

لطفا توجه داشته باشید که ابعاد و اندازه‌ های سیخ‌ ها ممکن است در مدل‌ ها و تولیدکنندگان مختلف متفاوت باشند.

سیخ شاندیزی استیل

این نکات را هنگام خرید سیخ‌ ها در نظر بگیرید. در زیر توضیحات بیشتری درباره هر یک از این نکات ارائه خواهم داد:

1. استیل نگیر : استیل نگیر به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی و طول عمر بیشتر، انتخاب مناسبی برای سیخ‌ هاست. با انتخاب سیخ‌ هایی که از استیل نگیر ساخته شد هاند، می‌توانید از طولانی مدت استفاده کنید و نگرانی درباره زنگ زدگی یا خوردگی سیخ‌ ها را کاهش دهید.
2. نوک تیز : سیخ‌ هایی که نوک تیزی دارند، برای به سیخ زدن گوشت‌ ها به راحتی و با دقت بیشتر مناسب هستند. نوک تیز سیخ می‌تواند به راحتی وارد گوشت شود و در هنگام پخت کمتر از گوشت جدا شود.
3. گرد بودن ته سیخ‌ ها : سیخ‌ هایی که ته آن ها گرد است، می‌توانند جلوی سوختن زیاد آن ها را بگیرند. برخی سیخ‌ ها در ته‌شان دارای یک حلقه گرد هستند که موجب می‌شود گوشت‌ ها به راحتی حرکت کنند و سوختگی‌ های متوقف شوند و به‌طور یکنواخت طبخ شوند. این ویژگی مخصوصاً برای کباب‌ هایی که نیاز به طولانی شدن زمان پخت دارند، بسیار مهم است.
4. طول سیخ : هنگام خرید سیخ‌ ها، به طول آن ها نیز توجه کنید. بسته به نوع کباب و نیاز خود، می‌توانید سیخ‌ های مختلفی با طول‌ های متفاوت انتخاب کنید. سیخ‌ های بلندتر برای کباب‌ هایی مناسب هستند که بزرگترین قطعات گوشت را دارند و سیخ‌ های کوتاهتر برای کباب‌ هایی که از قطعات کوچکتر گوشت تشکیل شد هاند، مناسب‌تر هستند.
5. مقاومت در برابر حرارت : در هنگام خرید سیخ، به مقاومت آن در برابر حرارت توجه کنید. سیخ‌ هایی که از جنس مقاومیت بالایی ساخته شد هاند، در مقابل حرارت بالا و شعله‌ های گاز مستحکم خواهند بود و از تغییر شکل یا خم شدن جلوگیری می‌کنند.

با در نظر گرفتن این نکات و ویژگی‌ ها، می‌توانید سیخ‌ های مناسبی را برای پخت کباب‌ های خوشمزه و بهترین تجربه را در هنگام پخت و مصرف کباب‌ ها داشته باشید.

سیخ کباب و جوجه

سیخ کباب و جوجه مغازه کبابی را به جرات می توان یکی از با اهمیت ترین و پرمصرف ترین وسایل دانست که حتما باید در مغازه کبابی وجود داشته باشد. بنابراین مجموعه توسعه نیکان آبا بهترین سیخی جوجه و کباب  تجهیزات فست فود و تجهیزات آشپزخانه صنعتی را برای شما در نظر گرفته است تا شما بتوانید انواع جوجه، گوجه، کباب ، قارچ، گوشت، مرغ را با آن آماده ی مصرف کنید.

برای خرید سیخ جوجه ای و کبابی با قیمت مناسب و گارانتی اصل فقط در فروشگاه اینترنتی بزرگ توسعه نیکان آبا اقدام نمایید. جهت ثبت سفارش از طریق حضوری به نشانه ما واقع در :تهران , پایین تر از میدان شوش , خیابان فدائیان اسلام , بعد از پل بعثت , نبش کوچه چهل و سوم , پلاک 312 وبرای مشاوره تلفنی جهت خربد با شماره  02155310311  تماس بگیرید همچنین برای سفارش به صورت آنلاین از سایت ما خرید نمایید