سرخ کن گازی صنعتی

سرخ کن صنعتی چیست؟

اگر بخواهیم تعریفی از سرخ کن صنعتی داشته باشیم  سرخ کن وسیله ای است که سرخ کردن تمامی مواد غذایی را با سرعت بیشتر و در حرارتی معین انجام می دهد. این کار باعث پخت یکنواخت و افزایش سرعت سرخ کردن مواد غذایی می شود.
این دستگاه شامل یک المنت برقی یا شعله گازی و یک محفظه ی روغن می باشد و دارای ساختار پیچیده ای نیست مگر بعضی از موارد که جز موارد فوق پیشرفته محسوب می شوند. در اصل سرخ کن ها از یک سبد فلزی تشکیل شده اند که مواد داخل آن قرار می گیرد و به همراه آن و داخل روغن  داغ، شناور می شوند. این سبد به کمک دستگیره ای که داخل روغن پایین و بالا می رود باعث افزایش سرعت کار با این دستگاه می شود.

این دستگاه محبوب برای آماده کردن بسیاری از فست فود ها، سرخ و برشته کردن آنها به کار می روند. جنس اکثر سرخ کن صنعتی استیل  می باشد و از آن جایی که استیل کمتر از فولاد دچار خوردگی می شود بیشتر سرخ کن ها جنس استیل دارند . این دقیقا جایی است که مقدار زیادی از خرده های غذا آنجا ته نشین می شود و دمای پایین در این نقطه از لکه دار شدن و فاسد شدن روغن جلوگیری می کند.

انواع مدل سرخ کن صنعتی

سرخ کن های صنعتی به دو دسته کلی تقسیم می شوند:

سرخ کن های رومیزی

سرخ کن های مبله ( ایستاده )

قیمت سرخ کن صنعتی

قیمت سرخ کن صنعتی به پارامترهای زیادی بستگی دارد به طور مثال سرخ کن های رومیزی نسبت به سرخ کن های مبله قیمت کمتری دارند اما گنجایش سرخ کن های مبله معمولات بیشتر از رومیزیها می باشد. نوع منبع انرژی نیز در سرخ کن های صنعتی تاثیر گذار است. سرخ کن ها معمولا در دو نوع گازی و برقی به بازار عرضه می شوند.

نکات مهم در خرید سرخ کن صنعتی

1. با توجه به حجم مصرف گنجایش و ظرفیت سرخ کن را انتخاب نمایید.
2. با توجه به تامین انرژی نوع برقی و گازی را انتخاب نمایید.
3. داشتن چراغ های هشدار دهنده بسیار کمک کننده می باشد.
4. داشتن تایمر نکته بسیار مهم و کاربردی برای سرخ کن ها می باشد.

سرخ کن سیب زمینی

یکی از پر طرفدارترین اغذیه فست فود در هر کلاس کاری، سیب زمینی سرخ کرده است که تهیه آن برای فست فود ها پردرآمد و ساده است. سیب زمینی های معمولا توسط خلال کن ها آماده طبخ می گردند و سپس در درون سرخ کن ها، سرخ می شوند. برای داشتن سیب زمینی سرخ شده های جذاب و پر طرفدار داشتن شسرخ کن صنعتی امری ضروری است.

استفاده از سرخ کن صنعتی رومیزی در فست فودی ها و رستوران ها چه مزایایی دارد؟

• با توجه به اینکه سرخ کن ها رومیزی هستند، مقدار فضای اشغالی توسط دستگاه بسیار ناچیز است و برای فست فودی یا مغازه ی ساندویچی و رستورانها که فضای زیادی ندارند، بسیار مناسب است.
• باعث سرعت بخشیدن به کارها می‌شود. در زمان کمی می‌توان مقدار زیادی از مواد غذایی را سرخ و آماده ی سرو کرد ونیروی کمتری را نیز برای به کار گیری لازم دارد
• استفاده از سرخ کن بسیار آسون بوده و باصرفه و مقدار روغن مصرفی توسط دستگاه پایین است.
• استفاده از سرخ کن صنعتی رومیزی باعث می‌شود تا مواد غذایی به طور یک نواخت و با کیفیت بالا سرخ شوند و شکل اولیه ی خود را حفظ کند و ظاهر ترد و دلچسبی به آن ها می‌بخشد.

در صورت تمایل می‌توانید از سایت ما دیدن کنید و پس از بررسی دقیق و اخذ و مشاوره و نیز مقایسه کیفیت و قیمت، بصورت آنلاین اقدام به خرید کنید.