چگونه رستوران را در دوران کرونا باز نگه داریم

چگونه رستوران را در دوران کرونا باز نگه داریم : از زمانی که ویروس کرونا کل جهان را فرا گرفته همه ی ما دوران سختی را در شغلمان میگذرانیم، حال بسیاری از مدیران این شغل های غیر دولتی با محدودیت های بیشتر و سخت تری رو به رو هستند و دست و پنجه نرم میکنند

همچنین کافه و رستوران داری از جمله مشاغلی هستند که بشدت مورد تاثیر شیوع ویروس کرونا قرار گرفته و مدیران این رستوران ها برای اینکه فعالیتشان ادامه داشته باشد لازم به انجام تغییرات گسترده ای در خصوص خدمت رسانی به مشتریان خود هستند

زمانی که شما صاحب یک رستورانید و یا به نوعی در جایگاهی قرار دارید که میتوانید برای روند کار رستوران تصمیماتی بگیرید، ما در این مقاله چگونه رستوران را در دوران کرونا، باز نگه داریم؟ با شما یاد میدهیم که چگونه در این حوزه فعالیت کنید تا به کسب و کارتان صدمه ای نرسد

گام نخست چگونه رستوران را در دوران کرونا باز نگه داریم اعتماد مشتریان را جلب نمایید

شما با رعایت پروتکل های بهداشتی این اطمینان را به مشتریان خود میدهید تمامی قوانین و ضوابط برای مقابله با کووید ۱۹ را بسیار جدی گرفته و آن را حتما رعایت میکنید

برای اینکه بتوانید این اعتماد را به راحتی جلب نمایید با دقت فراوان و سختگیری تمام به نکاتی که در ادامه میگویم عمل نمایید

نکاتی برای چگونه رستوران را در دوران کرونا باز نگه داریم ؟

1. تمامی فضای بیرونی و داخلی رستوران را به طور منظم و مرتب ضد عفونی نمایید
2. دقت داشته باشید که تمامی تجهیزات آشپزخانه باید از بهترین و مرغوب ترین برند ها باشد و کارکرده نباشد
3. حتما به پرسنل خود رسیدگی نمایید و مدام حال آنها را چک نمایید
4. زمانی که علائمی را در پرسنل و کارمندان خود مشاهده کردید تا وقتی که به بهبودی کامل نرسیدن اجازه آمدن به سرکار را به آنها ندهید
5. از شست و شو و تمیز کاری سطوح و ظروفی که با مواد غذایی ارتباط مستقیم دارند غافل نشوید
6. حتما تمامی سطوحی که در طول روز چندین بار ممکن است لمس شود مثل میز و صندلی، نرده ها و دستگیره در و کلید های برق را چند مرتبه ضد عفونی نمایید
7. به طور مرتب به پرسنل خود بگویید که دست هایشان در طول روز بشویند و مطمئن شوید که این کار را با آب گرم و صابون به مدت ۲۰ ثانیه انجام میدهند تا میکروب از بین برود
8. تا حد امکان از دستکش و کلاه یکبار مصرف استفاده نمایید
9. و تمامی میز و صندلی ها را با فاصله از هم قرار دهید تا مشتریان با ایجاد فاصله کمترین تماس را با همدیگر داشته باشند

گام دوم امکان ارسال و تحویل غذا درب منزل را به رستورانتان اضافه کنید

بسیاری از رستوران ها برای مقابله با ویروس کرونا فعالیت کاری خود را به شکل بیرون بری ادامه میدهند

این کار در چنین شرایطی برای کسانی که حتی دچار این بیماری نیز هستند بهتر است تا دیگران را نیز درگیر بیماری نکنند

حال باید بدانید که امکان سفارش آنلاین و تحویل درب منزل برای تمامی فعالان در این حوزه لازم و ضروری می باشد

یکی دیگر از بهترین انکاناتی که باعث میشود شما در این دوره ضرری نکنید ثبت نشانی رستوران و کافه و … خود در اپلیکیشن های مسیریاب می باشد

شما میتوانید با ثبت رستوران خود در این اپلیکیشن در فهرست رستوران های آنلاین این اختیار را به مشتریان خود بدهید که به راحتی بتوانند نزدیک ترین رستوران به لوکیشن خود را پیدا کنند

گام سوم در رستوران کمترین تماس را به مشتری داشته باشید

حتما شما باید یک سیستمی را طراحی نمایید که با مشتریان کمترین تماس را داشته باشید

زیرا با رعایت این موضوع میتوانید در حفظ سلامت خود و دیگران کاری کرده باشید

بطور مثال برای قسمت بیرون بر رستوران از مشتریانتان بخواهید که بیرون از رستوران در ماشین منتظر سفارش باشند تا تحویل بگیرند

گام بعدی نپذیرفتن وجه نقد در رستوران

همانطور که میدانید از آلوده ترین مواردی که به راحتی میتواند ویروس کرونا را منتقل دهد پول است

با پذیرفتن پول نقد شما میتوانید دامنه ی این انتقال را گسترده تر نمایید

پس با قبول نکردن وجه نقد در هر صنعتی بخصوص صنعت رستوران که بیشترین تماس را با غذا دارید میتوانید از هرگونه خطر احتمالی پیشگیری نمایید

چگونه رستوران را در دوران کرونا باز نگه داریم

گام بعدی از مشتریان خود بخواهید شما را حمایت و به دیگران معرفی نمایند

همه ی مشتریان شما دوست دارند که کسب و کار شما رونق داشته باشد و به فعالیت خود در سلامت کامل ادامه دهید

حالا وقت آن رسیده که از تمام مشتریانتان بخواهید که به کسب و کار شما کمک کنند

شما نیز میتوانید با وایرال کردن عکس و کلیپ از رستوران، منو و حتی مشتریانی که به رستورانتان می آیند در صفحات مجازی بگذارید تا همگان از نحوه سرویس دهی شما با خبر شوند

این را بدانید که تمامی مردم بخصوص ایرانی ها افراد بسیار وفادار هستند که برای رونق کارتان شما را همراهی میکنند

گام بعدی خلاقیت خاصی در منوی خود ایجاد کنید

حتما پیرو روشهایی باشید که نیاز های مشتریانتان را بر طرف کند بطور مثال در منوی خود غذاهایی که قابلیت فریز کردن را دارند را به منوی خود اضافه کنید

معمولا این روش برای افرادی موثر است که در قرنطینه هستند تا بتوانند به هر اندازه ای که میخواهند غذا را به صورت فریز شده نگهدارند

برای افرادی که درگیر این بیماری شدند سوپ سبزیجات بهترین گزینه می باشد زیرا برای فرد بیمار سوپ بهترین غذاست و فرد مبتلا نمیتواند سوپ آماده نماید

بهترین راه در این باره اضافه کردن سوپ به منوی غذایی در سرویس بیرون بر است