آموزش سرویس و تعمیر میکسر قنادی

امروزه یکی از فعالیت‌های پرطرفدار که هم به ‌صورت صنعتی و شرکتی در مقادیر انبوه و هم به‌صورت خانگی در مقادیر کمتر صورت می‌گیرد، فعالیت‌های مربوط به شیرینی ‌پزی و پخت انواع کیک است. طی این فرایند دستگاه و ابزارآلات متفاوتی یاری‌ رسان افراد برای تسریع روند پخت هستند که ازجمله آن‌ها دستگاه همزن یا میکسر قنادی است. این دستگاه به علت استفاده مداوم پس از گذشت زمان ممکن است نیازمند تعمیر باشد که البته برای تعمیر میکسر قنادی افراد متخصص با روش‌های گوناگون به کمک متقاضیان می‌پردازند.

انواع میکسر قنادی با کیفیت ایرانی

یکی از اقلامی که طی شیرینی ‌پزی و حتی مراحل مختلف آشپزی و طبع غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد، دستگاه میکسر یا همزن است که در گذشته فقط در نوع دستی وجود داشت؛ اما امروزه در انواع برقی و تمام‌ اتوماتیک در بازار یافت می‌شود. دستگاه میکسر از موتور با توان کافی جهت استفاده طولانی ‌مدت ساخته شده است که باتوجه ‌به ظرفیت میکسر، نوع موتور تعیین می‌شود.

میکسر قنادی در ظرفیت‌ها و اندازه‌های متفاوتی طراحی و تولید می‌شود تا افراد متناسب با میزان استفاده و نوع نیاز خود بهترین اندازه را انتخاب کنند. بدیهی‌ است که هر چه کیفیت و موتور میکسر قوی‌تر باشد، نیاز به تعمیر میکسر قنادی طی استفاده کاهش می‌یابد؛ درنتیجه بهتر است هنگام خرید به طور کامل از اجزا و قطعات میکسر اطلاع یابیم و سپس اقدام به خرید بهترین نوع آن کنیم.

جنس بدنه میکسر قنادی نیز یکی دیگر از عوامل مؤثر در ماندگاری این محصول و به تعویق انداختن مدت ‌زمان تعمیر آن است. در انواع درجه‌ یک میکسرهای ایرانی جنس بدنه مقاوم و ضد زنگ بوده و با مواد غذایی موجود در ظرف همزن واکنش نمی‌دهد. علاوه بر این چگالی کم مواد سازنده اجزای میکسر موجب می‌شود تا این محصول پس از تولید دارای کمترین وزن ممکن باشد و امکان جابه‌جایی آسان آن وجود داشته باشد.

میکسر قنادی در ابعاد کوچک و کاربردی

تعمیر موتور و برد دیجیتال میکسر

یکی از اصلی‌ترین اجزای سازنده دستگاه‌ های برقی و الکترونیکی ، موتور آن است که ولتاژ و حتی نوع سیم‌کشی و مدار موجود در موتور نقش بسیاری در کارکرد صحیح میکسر طی استفاده بلند مدت دارد. هنگام تعمیر موتور همزن درصورتی‌که اختلال جزئی باشد افراد با دست‌کاری اجزای موتور به تعمیر آن می‌پردازند؛ اما اگر اختلال بیشتر باشد ممکن است نیاز به تعویض کامل موتور وجود داشته باشد.

روی میکسرهای قنادی جدید صفحه دیجیتال به همراه برد مخصوص وجود دارد که قابلیت تنظیم سرعت پاروی همزن و تعیین مدت ‌زمان برای میکس مواد را فراهم کرده است. ممکن است صفحه دیجیتال یا برد میکسر پس از مدتی از کار بیفتد و نیازمند تعمیر باشد که در این صورت ابتدا برد میکسر به طول کامل مورد بررسی قرار می‌گیرد.

تعمیر میکسر قنادی نیازمند دقت و مهارت بالا است و اگر توسط افراد با تجربه و کار بلد صورت نپذیرد ممکن است به اختلال بیشتر در عملکرد میکسر منجر شود. درصورتی‌که تعمیرکار آشنایی کامل با اجزای میکسر نداشته باشد با گذاشتن هزینه هنگفت روی دست مشتری برای خرید قطعات، درنهایت دستگاه را بدون تغییر یا با تغییر جزئی تحویل می‌دهد. به ‌این‌ترتیب بهتر است به ‌منظور تعمیر میکسر خود از مهارت و توانایی تعمیرکار مورد نظر اطمینان کافی حاصل کنیم تا نتیجه رضایت ‌بخشی را به دست آوریم.

میکسرهای صنعتی مخصوص شیرینی‌پزی انبوه

انواع پاروی میکسر و نحوه تعمیر آن

یکی دیگر از اجزای اصلی و سازنده میکسرهای قنادی، پاروی همزن آن است که در ابعاد و اندازه‌های مختلف با اشکال گوناگون طراحی و تولید شده است . برخی از این پاروها مخصوص میکس و هم زدن خمیرهای غلیظ و نسبتاً چسبنده و برخی دیگر مخصوص میکسر خمیرها و ترکیبات رقیق‌تر و با قدرت چسبندگی کمتر هستند.

ایجاد اختلال در کارکرد پاروی همزن ممکن است به دلایل مختلفی باشد که هر یک نیازمند تدبیر متفاوتی برای تعمیر است؛ به طور مثال درصورتی‌که بخش متصل به پارو که موجب چرخش آن‌ می‌شود خراب شود، با تعمیر و تغییر قطعات ممکن است دستگاه تعمیر شود؛ اما درصورتی‌که پاروها دچار اختلال در عملکرد یا شکستگی شوند بهتر است پاروهای جدید جایگزین شوند.

در تمامی میکسرهای قنادی ، چه خانگی و چه صنعتی، چندین نوع مختلف پارو وجود دارد تا افراد هنگام پخت کیک و شیرینی در مراحل مختلف بتوانند به‌راحتی آن را تعویض کنند. تعمیر میکسر قنادی به تعمیر موتور و پاروی همزن خلاصه نمی‌شود؛ زیرا این دستگاه تشکیل شده از قطعه ‌های زیادی است که هر یک توسط افراد متخصص می‌توانند پس از اختلال ، عملکرد صحیح خود را به دست آورند .

میکسرهای چندکاره باکیفیت مطلوب

رابطه بین جنس میکسر و تعمیر آن

اغلب هنگام مراجعه به مراکز فروش به ‌منظور خرید میکسر قنادی با قیمت‌های متفاوتی از این محصول مواجه می‌شویم که این تفاوت قیمت ریشه در درجه‌ بندی کیفی محصول دارد. درصورتی‌که هنگام خرید از نوع درجه‌ یک میکسر با قیمت بالاتر استفاده کنیم ، درواقع سود بیشتری از خرید خود کسب خواهیم کرد. این امر به علت وجود رابطه مستقیم میان جنس میکسر و مدت ‌زمان عملکرد آن است.

میکسرهای قنادی درجه ‌یک دارای بدنه‌ای محکم، بادوام و موتورهایی با ظرفیت و ولتاژ بالا هستند که طی استفاده مستمر نیز به ‌ندرت نیازمند تعمیر و تعویض می‌شوند. میکسرهایی که از کیفیت پایین ‌تری برخوردار هستند طی بازه ‌های زمانی کمتر نیازمند تعمیر می‌شوند و به ‌این‌ترتیب نیازمند صرف هزینه بالا برای تعمیر هستند.

بنابراین هزینه‌های پرداختی به ‌منظور تعمیر میکسر موجب می‌شود تا هزینه تمام‌ شده آن بیشتر از خرید میکسر درجه ‌یک تمام شود و ازاین ‌رو مزایای اقتصادی خوبی برای مصرف‌کننده نداشته باشد. میکسرهای قنادی صنعتی که در کارگاه‌های شیرینی ‌پزی‌ مورد استفاده قرار می‌گیرند طی بازه‌ های زمانی مشخص بهتر است جهت سرویس میکسر قنادی به نمایندگی مراجعه کنند تا از بروز اختلال‌های احتمالی طی استفاده‌های بعدی جلوگیری شود.

میکسرهای قابل تنظیم قنادی

نتیجه‌گیری

انواع میکسرهای قنادی و شیرینی‌پزی طراحی و تولید شده‌اند تا متناسب با نیازهای گوناگون مورد استفاده قرار بگیرند و تا حد امکان دچار خرابی نشوند. اختلال در عملکرد میکسر قنادی ممکن است در یک یا چند قطعه مختلف صورت بپذیرد که گاهی با تعویض و گاهی با تعمیر آن قطعه می‌توان به تعمیر میکسر قنادی پرداخت. به ‌منظور کسب نتیجه دلخواه پس از تعمیر و یا دریافت محصولی درجه ‌یک هنگام خرید بهتر است به مراکز معتبر مراجعه کرده و با افراد با تجربه و کاربلد مشورت کرده تا محصولی با بازدهی بالا را دریافت کنیم.