مواد لازم طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی در خانه

طرز تهیه سالاد سزار: همانطور که میدانید سالاد سزار از پرطرفدار ترین سالاد های معروف ایتالیایی است که طعم فوق العاده خوشمزه و عالی دارد و میتوانید این سالاد خاص را بعنوان یک وعده بسیار سبک و عالی و کم کالری در طول روز استفاده کنید

مواد لازم برای تهیه سالاز سزار ایتالیایی فوق العاده:

همانطور که در ابتدای مقاله گفته شد سالاد سزار از محبوب ترین و پرطرفدار ترین سالاد های دنیاست که دارای دستور تهیه های مختلفی میباشد و هر فرد بسته به مزاج و سلیقه ی خود آن را تهیه مینماید

از مهمترین مواد لازم برای تهیه این سالاد سزار : یک بوته کاهو تازه و شسته شده+ یک عدد سینه مرغ تمیز شده+ ۲ الی ۳ عدد نان تست یا باگت+ ۱.۴ فنجان روغن زیتون + ۱ عدد لیمو ترش تازه + چند عدد گوجه گیلاسی برای تزئین آخر سالاد

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار ایتالیایی: ۲ عدد تخم مرغ+ ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان + ۲ قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک+ دو حبه سیر تازه + به مقدار لازم نیز نمک و فلفل

طرز تهیه سس سالاد سزار ایتالیایی:

در قدم اول تخم مرغ ها را دو دقیقه آب پز کنید و به این نکته توجه داشته باشید که تخم مرغ ها نباید خیلی پخته شود و ببندد

سیر های تازه را له کنید و درون کاسه بریزید و مواد لازم دیگر یعنی پنیر پارمیسان و به همراه روغن زیتون و زرده تخم مرغ ها را داخل آن کاسه بریزید و تا ۴ دقیقه خووب هم بزنید

زمانی که مواد هم زده شده تغییر رنگ داده شد و سفید شدن حالا نوبت اضافه کردن سرکه و فلفل و نمک می باشد و تا ۳ دقیقه خوب هم بزنید تا وقتی که به شکل سس مایونز شود

سس آماده شده را تا یک ساعت داخل یخچال بگذارید

نکته مهم در تهیه سس سالاد سزار:

نکته اول: در تهیه سس سالاد سزار ( Caesar salad ) بجای استفاده از سرکه از آبلیمو نیز میتوانید استفاده کنید

نکته دوم: برای مزه دار کردن سینه ی مرغ باید مقداری از سیر له شده را با کمی روغن زیتون کنار بگذارید

نکته آخر: از سفیده تخم مرغ نیز میتوانید برای تزئین نیز استفاده کنید

طرز تهیه سالاد سزار اصیل ایتالیایی:

ابتدا نان های تست را به شکل های مربعی کوچک برش دهید و از ترکیب روغن و سیر له شده برای چرب کردن روی نان ها استفاده کنید

نان های برش داده شده را داخل سینی فر به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کمی سوخاری شود

اگر فر مخصوص گاز برای سوخاری کردن ندارید میتوانید از توستر و مایکروویو استفاده کنید و اگر دسترسی به این دستگاه ها نیز ندارید میتوانید با چرب کردن کف ماهیتابه نیز آن ها را روی گاز سرخ کنید

حال وقت نصف کردن سینه مرغ می باشد هرچه نازک تر شود سینه مرغ نیز راحت تر سرخ میشود

و نوبت مزه دار کردن سینه مرغ می باشد با همان ترکیب سیر و روغن زیتون که از قبل آماده کرده اید

و ادویه مربوطه یعنی نمک و فلفل را به سینه مرغ میزنیم تا خوب مواد به خورد مرغ برود و مزه دار شود

سینه مرغ را با حرارتی نسبتا بالا درون تابه سرخ کنید و به این توجه داشته باشید که نباید حرارت شعله کم باشد بخاطر از دست دادن آب سفت نشود

بعد از سرخ شدن کامل مرغ به قطعه های متوسط خرد نمایید و ظرف سالاد را آماده نمایید و کاهو هارا به اندازه ای که دلتان میخواهد خرد کنید و نان های سوخاری شده را به آن اضافه نمایید

حالا سینه های سرخ شده را روی سالاد ریخته و گوه گیلاسی هایی که برای تزئین بوده را روی آن بگذارید و سپس سس سالاد سزار آماده شده را روی سالاد بریزید و لیمو تازه را روی آن بریزید و نوش جان کنید

نکات اساسی و مهم طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

شما میتوانید برای بهتر شدن مزه سس سالاد سزار از سس هزار جزیره نیز استفاده کنید که طعم فوق العاده ای به سالاد میدهد

همچنین برای تزئین روی سالاد میتوانید از ترکیبات گوجه و خیار نیز استفاده کنید

دقت داشته باشید که ری نان تست سوخاری سس نزنید زیرا نرم میشود و تردی آن از بین میرود

از مناسب ترین کاهو برای این سالاد کاهو پیچ یا کاهو رسمی می باشد و که به نسبت به کاهو معمولی باید درشت تر خرد شود

به آرامی سالاد را با دست بهم بزنید و در آخر سر پنیر پارمیسان را روی آن رنده کنید و همچنینی با توجه به ذائقه خودتان مواد افزودنی های مناسب دیگر را اضافه نمایید

میتوانید برای میکس کردن این سس خوشمزه سزار از میکسر های صنعتی و نیمه صنعتی آبا استفاده نمایید