طرز تهیه لازانیا در فر خانگی

طرز تهیه لازانیا با فر خانگی: طرز تهیه لازانیا در فر خانگی بسیار راحت است و کافیست طبق دستور العملی که در این مقاله به شما میگوییم پیش بروید

ابتدا باید بدانید که لازانیا کالری بالایی دارد و بخصوص زمانی که در آن پنیر ریخته شود و فوق العاده کالری بالایی خواهد داشت

این غذای فوق العاده خوشمزه جزو دسته بندی غذاهای فست فودی می باشد به همین خاطر بهتر است از این غذا خیلی استفاده نشود

مواد لازم در طرز تهیه لازانیا در فر خوشمزه خانگی با قارچ و گوشت و پنیر پیتزا

برای طرز تهیه لازانیا با فر به مقدار یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ شده، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک عدد هم پیاز، ده ورق لازانیا، نصفه فنجان روغن، ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا، یک عدد فلفل دلمه ای، یک و نیم قاشق آرد گندم، یک بسته ۱۰۰ گرمی کره، ۲۰۰ گرم قارچ تازه، ۵۰ گرم خامه، یک لیوان شیر، مقداری هم نمک و فلفل

طرز تهیه ورقه های لازانیا:

داخل قابلمه ای نقریبا بزرگ آب بریزید و مقداری هم روغن و نمک و روی اجاق قرار دهید

بعد از جوش آمدن آب قابلمه ورقه های لازانیا را دونه دونه داخل آب جوشیده شده بندازید و بعد از گذشت پنج تا ده دقیقه مطابق دستوری که روی جعبه لازانیا می باشد انجام دهدی و بعد با آبسرد آنهارا آبکشی کنید

آماده کردن مواد لابه لای لازانیا:

ابتدا پیاز و سیر تازه را خرد کنید و داخل ماهیتابه روغن سرخ کنید و بعد نمک و فلفل را به مواد سرخ شده اضافه کنید و خوب تفت بدید تا حسابی نرم شوند و بعد از نرم شدن کامل پیاز و سیر گوشت چرخ شده را با هویج رنده شده اضافه کنید

حال تمام مواد و خوب تفت داده تا رنگ گوشت تیره و سرخ شود بعد از تغییر کردن رنگ گوشت ، پیازچه را به همراه فلفل دلمه خرد شده و به مقدار لازم رب گوجه به مواد اضافه کنید و تفت بدید و آخر سر جعفری خرد شده را به مواد اضافی کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی سرد شود

کف ظرف پیرکس را کمی روغن یا کره بزنید کمی هم سس فید بریزید و کامل پخش کنید یک لایه را از ورقه لازانیا بپوشانید و بعد مواد مقداری سرخ شده را روی ورقه ها بریزید

این کار را در هر لایه انجام دهید

مقدار نگهداری لازانیا در فر:

بعد از ریختن لایه لازانیا و سس سفید مخصوص لازانیا رو اضافه کنید و در آخرین لایه نیز سس و پنیز را بریزید و سطح لازانیا را کامل بپوشانید و بعد در دمای ۱۸۰ درجه فر قرار دهید بمدت بیست تا نیم ساعت بعد از پخت کامل لازانیا و آب شدن لایه ی پنیر میتونید برای طلایی شدن پنیر ها لایه ی بالای فر را روشن کنید تا چند دقیقه ای طلایی شود و بعد از یک ربع سرد شدن سرو کنید

نکته های مهم در خصوص پخت لازانیا :

اگر جعفری خرد شده ندارید میتوانید یک قاشق چایخوری به جای آن پودر آویشن بریزید و استفاده از پیاز چه نیز کاملا اختیاری می باشد و همچنین به جای استفاده از رب گوجه از گوجه نگینی نیز میتوانید استفاده کنید

فوت آخر در طرز تهیه لازانیا در فر و نکات مهم برای خوشمزه تر کردن لازانیا:

مایه ای که برای لازانیا درست میکنید باید کم چرب باشد و حتی اگه هم زا گوشت چرخ شده استفاده کردید باید بدون چربی باشد چون اگر از گوشت چربی دار استفاده کنید مواد بودی دنبه خواهد گرفت

برای گرفتن بوی زهم گوشت میتوانید از پیاز یا پودر پیاز استفاده کنید

اگر رب به جای گوجه نگینی در مایه لازانیا استفاده میکنید میزان آن باید خیلی کم باشد ترجیح بر این است که وقتی از سس سفید استفاده میکنید دیگر از رب گوجه و گوجه فرنگی احتیاجی نیست استفاده کنید و برای اگر میخواهید گوشت شما رنگ بگیرد کافیت مقداری زردچوبه اضافه کنید

مهمترین نکات و طرز تهیه لازانیا با فر:

• اولین لایه در ظرف حتما باید سس سفید باشد و بعد روی آن سس برگ های لازانیا رو به ترتیب بچینید
• و بعد از آن نیز مایه گوشت و مواد را بریزید و بعد آن همین کار را تا انتها تکرار کنید
• لایه آخر باید سس سفید و پنیر پیتزا بریزید( اول پنیر باشد و بعد سس سفید )
• قبل از ریختن پنیر و سس حتما باید ورقه های لازانیا باشد نه مواد گوشت
• قبل از اینکه ظرف را درون فر گاز قرار دهید روی لازانیا مقدار کمی آب به صورت اسپری بریزید
• در آخرین مراحل پخت لازانیا طبقه بالا یعنی گریل را حدودا ده دقیقه روشن کنید تا روی مواد نیز طلایی و پخته شود جوری نباشد که بسوزد
• بعد از در آوردن لازانیا از فر اجازه دهید کنی پنیر دمای عادی بگیرد و بعد سرو کنید