سبد خرید
    سبد خرید شما خالی است
پیشنهاد ویژه
خانه / سایر تجهیزات / ایده منو برای کترینگ

ایده منو برای کترینگ


fariba jafary
۱۳۹۹/۰۸/۱۱
سایر تجهیزات
0 دیدگاه

ایده منو برای کترینگ : کترینگ چیست ؟ کترینگ همان تهیه غذا به معنی آماده سازی در یک مکان اما سرو آن در مکان دیگری مثل محل کار شما و حتی سفارش درب منزل است

در راه اندازی کترینگ اماده سازی منو و ارائه آن برای راه اندازی بهتر کترینگ امری بسیار ضروری است

با ارائه منوی خوب  رسپی عالی میتوانید سطح رستورانتان را به خوبی ارتقا دهید تا مهمانان را تحت تاثیر قرار دهید

برای جلب رضایت مشتریتان شما باید ایده منو برای کترینگ با تنوع بالا اماده نمایید چرا که هر فردی اختیار در انتخاب غذا را دارد

رسپی ایده منو برای کترینگ

برای اینکه یک رسپی عالی برای کترینگ داشته باشید باید این ۳ اصول را در نظر داشته باشید

  • مواد غذایی در دسترس : برخی از غذا های کترینگ میتواند برای شما پر هزینه و دستور العمل سختی داشته باشد شما باید منویی را در نظر بگیرید که تهیه آن برای شما نیز آسان باشد زیرا مشتریان همیشه دوستدارند غذاهای جدید را تست کنند
  • قیمت هر پرس غذا : بخاطر داشته باشید که مشتری شما رئیس است و اگر مشتریتان غذایی جدید با رسپی متفاوت هر چند سخت درخواست کردنند سعی کنید نیاز آن را به نحو احسن برطرف سازید و حتما قیمت غذا را از قبل با مشتری درمیان بگذارید و یا حتی اگر قیمت غذا برایش مهم است از منوی ارزان تر برای سفارش آن استفاده نمایید
  • زمان پخت هر غذا : آماده سازی برخی رسپی ها در کترینگ میتواند وقت زیادی را از شما بگیرد و همچنین تهیه غذا ها با تعداد بالا به کارمندای زیادی نیز نیاز دارید و همچنین هزینه ی زیادی از شما میگیرد

ایده منو برای کترینگ / منوی کلاسیک

ابتدا یک منوی متنوع و جذاب تهیه نمایید و درکنار آن خوراکی های عجیب و متفاوت هم بگذارید تا مشتریان برای تست هر کدام از غذاهای شما انگیزه برای سفارش دادن در کترینگ شما را داشته باشند

منوی شما باید ۴ آیتم داشته باشئ : ۱. پیش غذا ۲. خوراکی های جانبی مثل سالاد و سوپ ۳. منو برای غذای اصلی ۴. دسر برای بعد از غذا

در ادامه برای هر آیتم به شما پیشنهاد های ویژه ای خواهیم داشت

ایده عالی برای منوی پیش غذا : پیش غذا یا اپتایزر میتواند یک رسپی سبک باشد مثل سیب زمینی ، سوپ سبک ، پنیر سوسیسی ،اسنک و شیرینی های کوچک و لقمه ای باشد

ایده مناسب برای منوی سالاد : برای تهیه سالاد میتوانید از پنیز موزارلا ، سس پستو ، آجیل ، ریحان و گوجه تزئینی یا گیلاسی ، کینوا مغزدار و تفت داده شده و قارچ پر شده استفاده نمایید

ایده برای منوی سوپی : خوب میدانیم که هیچ سوپی به اندازه سوپ مرغ و گوشتی که مادرمان برایمان میپزد نمیتواند عالی باشد اما به شما چند سوپ معرفی میکنم که ارزش تست را خواهد داشت

مثل سوپ جوجه تایلندی نارگیلی با مزه زنجبیل تند ، شیر نارگیل ، سوپ نودل برنج که از پرطرفدار ترین سوپ های دنیا شناخته شده است

ایده عالی برای خوراکی های جانبی کنار غذای اصلی : یک نوع پوره سیب زمینی که با فلفل تند دودی اسپانیایی تهیه میشود ، پیازچه و سس ادوبو و پوپر دودی و تند جالاپینو که از بی نظیر ترین رسپی در کترینگ می باشد

منو ایده آل برای غذای اصلی :

غذا های گوشتی : سینی استیک با ترکیب سیب زمینی سنتی این بشقاب میتواند از لذیذ ترین رسی های کترینگ باشد بخصوص که جمعیت زیادی باشد

همچنین بوفه هایی طراحی کنید که فلفل شیرین با پیاز کبابی شده که با طعم روغن زیتون تهیه شده است با دورچین گوجه گیلاسی ، سالسا گیشنیز و پنیز فرسکو شور که یک غذایی دلپذیر و لذیذ خواهد بود

غذا های مرغی و جوجه : آیا میتوانید از جوجه سوخاری که با سبزیجات و کمی فلفل ترد و طعم دار شده گذشت کنید ؟ مرغی که طعم دار شده است به سبک TANDOORI یا همان تندوری از طعم عالی مرینید مرغ با سس ماست یونانی و پیاز کبابی به همراه کمی پودر سوخاری بهترین گزینه برای به خاطر ماندن کترینگ شما در ذهن مشتریان خواهد بود

غذای های دریایی : غذاهای دریای از پرطرفدار ترین غذاهای گوشتی در دنیا می باشد مثلا ماهی سالمون از اصلی ترین و اصیل ترین غذاهای دریایی در آشپزخانه می باشد

میتوانید این غذای دریایی فوق العاده را به صورت تکه های کوچک ماهی مانند ماکارانی خامه ای و حتی اسپاگتی و استیک باوت با دور چین مارچوبه ، طعم دار کردن نخود فرنگی در سس خامه پستو بهترین خاطره را در ذهن مهمانان شما خواهد گذاشت

غذا های گیاهی : برخی از مشتریان هستند که گیاه خوار هستند و شما باید یک منوی برای این افراد داشته باشید تا هر سلیقه ای را برای جذب کترینگتان داشته باشید

همچنین گیاه خواران با دیدن این نوع از بشقاب های متنوع گیاه خواری میتواند جذابیت بیشتری نسبت به دیگر رقیبان هم صنف شما باشد

غذاهای گیاهی اعم از گل کلم ، لازانیا بدون گوشت ، و سیب زمینی های  طعم دار شده بهترین گزینه برای این افراد می باشد

ایده منو برای کترینگ به عنوان دسر

بعد از صرف پیش غذا و غذای اصلی میتوانید تکمیل کننده ای را در آخر به عنوان دسر انتخاب نمایید مثلا شیرینی و یا توت فرنگی با نوتلا از بهترین دسر برای همه مردم است

در نهایت باید در تهیه یک منو فوق العاده خلاقیت به خرج دهید که هر فردی به کترینگ شما آمد دست خالی بر نگردد با هر سلیقه سبکی هم خوانی داشته باشد

برای تهیه تجهیزات آشپزخانه کافیست به سایت ما (تجهیزشو) مراجعه کنید و به صورت آنلاین خرید کنید .


نوشته های مرتبط

نظرات کاربران


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

s

درخواست مشاوره رایگان